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Vindo directamente da Suiça em 1857, Jean NEUHAUS abriu uma apetrechada loja em Bruxelas.
Todos os tipos de "marshmallows",licores e xarope doce poderia ser comprado aqui.
No início do século, Jean e o seu filho Frédéric montaram um negócio na prestigiada Galeria de La Reine onde se dedicaram à venda do chocolate.
Em 1912, depois da morte de Frédéric, Jean II, neto de Jean Neuhaus, criaram os primeiros chocolates recheados. Chamaram-lhes "PRALINES". O Sucesso estava mesmo ao virar da esquina.
Depois da primeira grande guerra, a sua esposa, Louise Agostini, não satisfeita ao observar os seus pralines esmagados e riscados em cones de papel, inventou e desenvolveu com seu marido uma verdadeira caixa para o simples prazer da visão: o "BALLOTIN".
Em 1923 Adelson de Gavre, o enteado de Jean, deu nascimento ao prestigiado e exclusivo praline recheado com "crème fraîche", tal como o irresistivel "CAPRICE" e o delicioso "TENTATION". A sua esposa Suzanne Neuhaus, famosa "prima donna" na opera "Royal Monnaie", trouxe um toque refinado à marca com conselhos preciosos na àrea da decoração.
Desde então, as vendas multiplicaram-se na Bélgica e pelo mundo fora. E ainda hoje se mantém. NEUHAUS "Créateur Chocolatier", tenta imortilizar a tradição, qualidade e o prestigio das suas criações na sua maioria com a produção tradicional e ingredientes de primeira qualidade.
Em 2000 a NEUHAUS foi oficialmente reconhecida como "Belgian Royal Warrant Holder" (fornecedor oficial da Casa Real Belga)
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